خوراکی برای تقویت حافظه

تقویت حافظه امری بسیار مهم برای هر فردی در هر سن و سالی تلقی می شود. راه های بسیاری برای تقویت کردن حافظه مان پیش روی ماست، برخی ترجیح می دهند که با شرکت در دوره های آموزش روش مطالعه و تندخوانی و تقویت حافظه، حافظه خود را تقویت کنند. حال آنکه برخی دیگر ترجیح می دهند با مصرف مواد غذایی گوناگون این کار را انجام دهند. برای همه ما پیش آمده از خودمان سوال کنیم که برای تقویت حافظه چه بخوریم ؟ برای پاسخ به این سوال ما نظرات کارشناسان و محققان مختلف را بررسی کرده ایم و در این مقاله به بررسی ۷ خوراکی خواهیم پرداخت که میتوانند مستقیما بر روی حافظه شما تاثیر بگذارند و موجب تقویت آن شوند.  

میوه و سبزیجات بهترین خوراکی تقویت حافظه

میوه ها و سبزیجات همیشه یار جدانشدنی مغز و سلامتی ما به حساب می آیند. مصرف روزانه میوه ها می تواند بدن را از ابتلا به بسیاری از بیماری ها ایمن کند. اما میوه ها و سبزیجات نقشی کلیدی در سلامت و بهبود عملکرد مغز ما بازی میکنند. از این رو امروز با تعدادی از بهترین میوه ها و سبزیجاتی که موجب تقویت حافظه ما می شوند آشنا خواهیم شد. پس اگر کسی باز هم از شما پرسید که برای تقویت حافظه چه بخوریم ، به او میوه ها و سبزیجات را پیشنهاد کنید:

1. توت ها

توت و بطور کلی خانواده توت و تمشک ها برای سلامت مغز و بهبود عملکرد آن بسیار مفید هستند. آنتی اکسیدان هایی که در این میوه های خوشمزه وجود دارند موجب تقویت حافظه ما شده و از طرفی به مغز ما کمک می کنند تا در مقابل بیماری هایی مثل آلزایمر و یا ورم مغزی مقاومت داشته باشد. آنتی اکسیدان های موجود در توت ها همچنین به تسهیل ارتباط بین سلول های مغزی ما نیز کمک بسیاری می کند. مصرف روزانه توت و تمشک به عنوان یک خوراکی تقویت حافظه می تواند موجب تقویت حافظه کوتاه مدت ما شود. همچنین خوردن توت و تمشک در مقابله با استرس های روزمره به مغز ما کمک خواهد کرد. 

2. آووکادو و بروکلی

مانند توت ها، آووکادو و بروکلی هم سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند به سلامت مغز شما کمک کنند. علاوه بر آنتی اکسیدان ها، ویتامین K موجود در بروکلی بصورت مستقیم بر روی عملکرد حافظه ما تاثیر گذار است. تحقیقات نشان داده که افرادی که سطح ویتامین K در بدن آنها بالاتر است، در تست های حافظه عملکرد بهتری دارند. اما آووکادو نیز سرشار از چربی های اشباع نشده است که بسیار برای سلول های مغز مفید هستند. این میوه همچنین به کاهش فشار خون هم کمک می کند. فشار خون بالا می تواند بر روی مهارت های یادگیری و شناختی ما اثر منفی بگذارد.

دومین خوراکی تقویت حافظه ، مواد پروتئینی

مواد پروتئینی بخش مهمی از غذاهای ما را تشکیل می دهند. مصرف این مواد علاوه بر تضمین کردن سلامت ماهیچه ها و استخوان های بدن ما، به مغز ما نیز کمک بسیاری خواهد کرد. تخم مرغ و ماهی مهمترین مواد غذایی پروتئینی هستند که می توانند به تقویت حافظه ما کمک کنند. 

3. تخم مرغ

تخم مرغ به سبب داشتن مقادیر زیادی کلوئین از اهمیت بسیار بالایی برای مغز و حافظه برخوردار است. کلوئین نوعی ماده شیمیایی است که برای انتقال پیام های عصبی بین سلول های مغز بشدت مهم است. از آنجایی که اکثر ما به میزان کافی کلوئین در رژیم غذایی مان یافت نمی شود، از این رو مصرف تخم مرغ باید در برنامه غذاییمان فراموش نشود. زرده تخم مرغ علاوه بر داشتن کلوئین، حاوی مقادیر زیادی ویتامین های B6 و B12 است که هردو برای سلامت سلول های مغزی مفید اند. 

4.  ماهی

یکی دیگر از منابع پروتئین ماهی ها هستند. ماهی ها، به خصوص ماهی های چرب مانند سالمون، منبع غنی امگا-۳ هستند. این اسید چرب به سلول های مغز ما کمک میکند تا آسیب های سطحی خود را ترمیم کنند. ماهی را بعنوان یک خوراکی تقویت حافظه مصرف کنید تا از ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر جلوگیری کنید. مصرف ماهی همچنین بر روی حافظه کوتاه مدت ما نیز تاثیر مثبتی دارد. 

برای تقویت حافظه چه بخوریم ، نوشیدنی ها

نوشیدنی ها هم به همان اندازه خوراکی ها می توانند برای تقویت حافظه ما مفید باشند. مصرف روزانه نوشیدنی هایی مانند قهوه وچای سبز میتواند مغز ما را هشیار تر نگه دارد و از بروز بیماری های مربوط به حافظه جلوگیری کند. 

5.  قهوه

کافئین موجود در قهوه می تواند از جوانب مختلفی برای مغز ما مفید باشد. کافئین محرکی است که سلول های مغز ما را تحریک می کند و موجب افزایش فعالیت آنها می شود. این افزایش تحرک می تواند به مرور زمان موجب تقویت حافظه ما نیز شود. همچنین می توان از قهوه بعنوان یکی از مهمترین مواد غذایی برای افزایش تمرکز و دقت نام برد. تحقیقات نشان می دهند که افرادی که بطور معمول مقدار مناسبی قهوه در طول روز مصرف می کنند، از ایمنی بیشتری در مقابل بیماری هایی مثل پارکینسون، آلزایمر و حتی بروز سکته مغزی برخوردارند. 

6. چای سبز

نوبت به نوشیدنی می رسد که اغلب افراد از آن برای لاغر شدن استفاده می کنند، اما جالب است بدانید که چای سبز یک خوراکی تقویت حافظه بسیار خوب محسوب می شود. مانند تقریبا تمام مواد غذایی که ذکر شد، چای سبز نیز سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که برای مغز شما بسیار مفید هستند. چای سبز همچنین به مغز شما آرامش می دهد که این موضوع خود باعث بالا رفتن میزان توجه و تمرکز شما نیز خواهد شد. 

دیگر برای تقویت حافظه چه بخوریم ؟

گوجه فرنگی، کنجد و شکلات از دیگر خوراکی های تقویت حافظه به حساب می آیند. اما آخرین خوراکی تقویت حافظه که می خواهیم به آن بپردازیم هیچ یک از این دو مورد نیست. 

7.  آجیل، آخرین خوراکی تقویت حافظه

اگر باز هم کسی از شما پرسید که برای تقویت حافظه چه بخوریم ، می توانید مغز ها و آجیل را به او معرفی کنید. بادام، بادام زمینی، گردو، پسته و فندق همگی مغزهایی هستند که بسیار برای سلامتی مغز ما مهم هستند. این مغزها سرشار از ویتامین E هستند که این ویتامین مغز ما را از استرس های غیر ضروری دور می کند. تحقیقات نشان می دهند که افرادی که بصورت مداوم و روزانه از مغز ها استفاده می کنند حافظه بهتر و بطور کلی ذهن آماده تری دارند. مغزهایی مانند مغز گردو هم با داشتن امگا-۳ بسیار برای تقویت حافظه بخصوص تقویت حافظه کودکان مفید هستند.  

برای تقویت حافظه چه خوراکی هایی نخوریم !

مصرف زیاد غذاهای آماده یا به اصطلاح فست فود ها می تواند تا حد بسیار زیادی عملکرد مغز و حافظه ما را تحت تاثیر قرار دهد. همچنین روغن زیادی که در این نوع غذا ها استفاده می‌شود می تواند باعث افزایش فشار خون و مشکلات قلبی عروقی نیز شود. سعی کنید مصرف فست فود و به طور کلی غذاهای چرب را تا حد ممکن کاهش دهید. 

مورد بعدی شکر است. شکر تصفیه شده یا همان شکری که شما هر روز صبح در چای تان میریزید و چای شیرین نوش جان می کنید، یکی دیگر از مواد غذایی و خوراکی هایی است که برای بدن و مغز مضر است. سعی کنید مصرف شکر و قند را هم تا جایی که می توانید کاهش دهید و خرما یا توت را جایگزین آن کنید. فراموش نکنید که رعایت این نکات فقط در تقویت حافظه شما نقش ندارند و می توانند سلامت کلی بدن شما را هم تامین کنند.